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香菇鸡块

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作者: 吃货大脸喵

用料

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小技巧

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    6.将香菇均匀切好备用；
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    7.锅内倒入适量油，中小火加热；
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    8.油烧至六成热时，倒入葱、姜、蒜、辣椒；
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    9.加入郫县豆瓣继续翻炒；
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    10.将鸡肉倒入锅内翻炒；
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    11.中小火继续翻炒；
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    12.加入老抽继续翻炒；
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    13.倒入香菇进行翻炒；
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    14.继续炒三分钟左右；
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    15.加入适量温水，水略没过香菇鸡块即可；
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    16.大火烧开转中小火加热，盖盖炖三十分钟即可，装盘撒上香葱即可；
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    17.成品

    • 小贴士

    1、鸡肉在炒制前，需在水中煮沸，浮末和血水较多，需再次清洗；

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