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肉沫和蒜蓉翻炒的香味加入已经沥干水分的茄条,最后调料与水淀粉的勾芡,让红烧茄子有了更加浓郁的香味。
大火收汁时刻,要把握火候哦,注意是否会粘锅或者糊掉,一定要留意好茄子的熟度,用心炒出来的家常菜不会就外面吃的差哦✨~
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