小鸡炖蘑菇

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  1.鸡肉切成小块
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  2.干香菇用水泡5个小时
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  3.锅内水分烧干后放入鸡肉，不停的翻炒搅拌，防止糊锅，然后放入白酒2勺，放入姜，去除腥味，加入适量的盐
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  4.炒干后加入适量的清水，大火烧开后转小火烧1 小时然后加入香菇再炖半个小时，然后加入适量味精起锅装盘即可