懒人拌金针菇

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  1.买回来的金针菇，尽量买新鲜一点的，拌起来才好吃。
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  2.去掉底部，想吃嫩一点，就多去一点，丢了不要。
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  3.放盐水里泡一会儿，这是我觉得菌类的正确洗法。
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  4.过清水，洗干净，轻轻挤干水分。然后隔水上锅蒸，大火烧开水，然后中火蒸五六分钟，关火余温蒸两三分钟。我的金针菇量比较多，铺的比较厚，所以蒸久一点。蒸的时间根据自己食材的量来决定。
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  5.蒸制过程中，来准备蒜泥。