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肉沫茄子

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下饭菜No1

作者: 巧风mm丶128Zq

用料

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    6.加入少量清水转小火慢炖，炖的时候再来一大勺黄豆酱
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    7.这个时候可以加入一些小配菜，我放了点辣椒，或者其他的配菜也行
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    8.加入盐，白砂糖调味，准备起锅时勾一小碗水淀粉可以让茄子的酱汁更浓厚
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    9.最后出锅前撒一把蒜末增香
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    10.OK，搞定，大功告成

    • 小贴士

    茄子油炸前先用盐，淀粉腌制挤去水分，油炸后会更加软糯


    出锅前勾芡汤汁会更加浓厚，更下饭

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