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水煮肉片

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有点淡了

作者: 东东饿了

小技巧

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    6.再加适量生粉、水抓匀,加入食用油抓匀后静置五分钟
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    7.起锅烧油,炒香姜蒜末、豆瓣酱和火锅底料
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    8.加水,盐和鸡精调味
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    9.倒入生菜和金针菇
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    10.煮至断生捞出,垫盆底
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    11.下入肉片
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    12.煮至颜色变白即可捞出,倒入盆中
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    13.撒上干辣椒段、花椒粒,另起锅烧热油,浇入盆中,至干辣椒花椒出麻辣味
  • 小贴士

    1、腌制肉片时加入少许淀粉,可使肉片吃起来更加滑嫩;
    2、最后油一定要烧热,这样才能充分的把麻辣味激出来,这道菜才有灵魂。

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