戚风蛋糕

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  1.先将水油三分之一棉糖用手打蛋器顺时针打匀。
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  2.再加入玉米淀粉，低粉顺时针搅成棉絮状，再加入蛋黄，搅拌至面粉无颗粒。
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  3.用无水无油的容器，把蛋清和剩余白糖打发。
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  4.将打发好的蛋白取三分之一与蛋黄部分翻拌。
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  5.翻拌好后将剩余的蛋白蛋黄再拌匀。