韭菜炒鸡蛋

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  1.姜蒜切末
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  2.韭菜切段（不宜太长）
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  3.打一个鸡蛋（少加些水）
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  4.炒鸡蛋（油多点）
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  5.起锅烧油 炒香姜蒜末 下韭菜炒制断生即可（不易太熟），将炒好的鸡蛋放入锅中，加盐、鸡精调味，翻炒出锅，装盘即可