西红柿牛丸汤

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  1.西红柿切块
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  2.牛肉剁碎，加入料酒、花椒水、生抽、盐、葱花，搅拌成馅儿，顺时针搅拌，让牛肉馅儿上劲儿。
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  3.葱爆锅，加入西红柿翻炒出汤汁。
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  4.加适量的水或者高汤，煮至沸腾。
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  5.将牛肉馅儿团成丸子形状，下锅。定型之前不要搅动丸子，以免不成型散开。