剁椒腌茭头

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  1.茭头洗干净，剥去外面零散的壳，切掉根部，反复搓洗干净
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  2.沥干水分，均匀散盐翻动腌制24小时，入味，
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  3.烧一壶热水，放凉，茭头腌制好之后用清水搓洗几遍，用放凉的凉白开浸泡10分钟，捞出，沥干水分放在通风处控干水分，
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  4.准备剁椒一罐，玻璃瓶三个，
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  5.茭头放入玻璃瓶，一层茭头一层剁椒，装满即可！