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1、蛋清打发用高速2、淡奶油打发用低速3、打淡奶油的盆可以提前放入冰箱冷冻4、因为蛋糕做给孩子吃，所以奶油放的不多300克淡奶油只够蛋糕中间和蛋糕表面的简单裱花5、完整的涂抹蛋糕可使用600克淡奶油、不够可以继续添加6、淡奶油与糖的比例是百分之十
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