辣子鸡

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  1.准备鸡胸脯肉。
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  2.葱姜蒜切好备用
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  3.鸡肉切成小块块，放入盐、味精、鸡精、胡椒粉、葱、姜、一大勺料酒拌匀，腌制10——15分钟。
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  4.准备干辣椒段，用开水烫一下，烫出香味捞出控干水分，备用。
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  5.锅里倒油，烧至6成熟。