秘制柠檬虾(夏天没食欲之首选)

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  1.对虾洗净，我比较懒，就没有开背。放姜片，料酒，海鲜酱油，盐(一次放够，后面不放盐了)，味精，鸡精，胡椒粉，花椒粉，抓匀腌制15分钟
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  2.柠檬汁，柠檬4个，对切，挤出果汁，多次适量加入白糖搅拌，直到味道以酸为主，带着四分甜味最佳。小葱切葱花备用。一头大蒜捣碎成泥备用
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  3.起锅烧油，油温要高，微微冒烟最佳(高油温一定注意安全和防火)，将腌制好的虾连研制的汤汁一起倒入油锅，大火翻炒。
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  4.要想虾子不腥好吃，一定要大火炒到虾子出虾油时，加入蒜泥，继续翻炒5分钟
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  5.重点!!!!!!，关火！！！后10秒钟，倒入之前调好的柠檬汁，继续翻炒30秒。