香酥麻炸带鱼

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  1.带鱼洗净，用吸水纸沥干水分。依次倒入花椒粒，姜丝，黑胡椒可以放料酒，我不喜欢，就没放，这样更鲜。腌制十分钟。
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  2.在腌制过程中，调兑面糊，两个鸡蛋，3勺面粉和淀粉，花椒面和盐依据个人喜好。面糊搅拌均匀。
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  3.腌制好的鱼，捡出姜丝花椒。
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  4.裹上面糊，开火上锅开煎。
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  5.两面金黄即可，大概5分钟。出锅摆拍美美哒。