十三香麻辣小龙虾

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  1.小龙虾清水浸泡2小时，用牙刷将腮，头部及腹部刷干净备用。
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  2.葱切断，姜切片，小米粒切小段备用。
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  3.锅中热油，油热后将小龙虾倒入过油。
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  4.过油后捞出备用。
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  5.锅中油放入葱、姜、蒜、小米粒、花椒炒香，放入两勺郫县豆瓣炒出红油。