酥脆花生仁

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  1.首先准备好花生仁，放入碗中浸泡5-6分钟。
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  2.浸泡好，倒入筛子中沥干水分。
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  3.准备好香菜叶。
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  4.冷锅下油，同时倒入沥干水分的花生仁。注意要冷锅冷油，这一步非常重要。
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  5.开始开中火翻炒，直至变色，听到花生“啪”的声音，再炒一会就可起锅。