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鲫鱼豆腐汤

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作者: 栓平

用料

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小技巧

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    6.锅里放入油，油温七成热，放入鱼
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    7.煎至两面金黄，煎时不要急于翻动
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    8.倒入料酒
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    9.放入姜丝
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    10.加入开水，熬制10分钟
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    11.泡制枸杞
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    12.把豆腐切成1厘米的条形
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    13.放入锅里，熬制30分钟
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    14.加入枸杞，盐，胡椒粉熬制5分钟
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    15.汤呈奶白色
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    16.加入香菜和葱花
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    17.鲜美的鲫鱼豆腐汤做好了，快来尝尝吧！

    • 小贴士

    1.去腥：去除肚子里的黑皮；用热水淋鱼身再用刀剔除鱼身上的粘液。
    2.喝汤加入开水，吃肉加入凉水。

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