蒜蓉茄子

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  1.茄子洗净横切成六瓣，开水上锅蒸十五分钟
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  2.蒜，甜椒，香葱洗净切好备用
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  3.热油锅爆香蒜蓉和甜椒，倒入调好的料汁（一茶勺蚝油和香醋，糖和盐适量，加少许水拌匀）烧开，倒入一茶勺水淀粉勾芡，撒入香葱沫
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  4.将料汁倒在蒸好的茄子上。这是一道适合夏天的菜