青椒土豆丝（简版）

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  1.土豆擦丝清洗沥干
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  2.青椒切丝
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  3.热锅凉油
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  4.油温7分热放土豆丝翻炒，炒一会放料酒（差不多一勺）在翻炒一下加点水闷一会。按个人口感喜欢软烂的多闷一会。
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  5.炒到觉得快熟了，放青椒，盐。