红烧带鱼

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  1.带鱼洗净控干水分，起油锅加入盐大火烧至油冒烟，放入带鱼块炸至两面金黄
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  2.炸好的带鱼和油放入炖锅中
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  3.淋入白酒、生抽、老抽、醋、白糖、加入十三香、葱姜蒜
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  4.倒入一碗白水，水没过带鱼即可，大火烧开转小火至收汁。
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  5.调入适量鸡精即可