下载APP
打开APP，查看视频做法>>

糖醋排骨

8.4万点赞 · 28收藏

独家 · 1.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.9万

打开APP收藏菜谱

酸甜适口，肉质鲜嫩，香飘满楼

作者: A天高水蓝

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.两匙米醋
  • 点击查看大图
    7.4匙白沙糖
  • 点击查看大图
    8.白芝麻1匙
  • 点击查看大图
    9.淀粉50克
  • 点击查看大图
    10.排骨烀好出锅淋去水分，裹一层干淀粉备用
  • 点击查看大图
    11.另起锅烧油，将葱姜香菜八角下油锅炸香后捞出只要油，油温回6成热下入排骨，炸至金黄捞出控油
  • 点击查看大图
    12.锅中放入底油，放半匙糖超出糖色
  • 点击查看大图
    13.糖色炒好放入一半蒜末
  • 点击查看大图
    14.放入白糖，米醋2匙，放入葱末、姜末、另一半蒜末，加入水淀粉，至粘稠
  • 点击查看大图
    15.下入炸好的排骨翻炒，让均匀挂上一层熬好汁
  • 点击查看大图
    16.放入香菜末，撒上白芝麻，稍加翻炒出锅装盘

    • 小贴士

    1.掌握好火候，排骨别烀脱骨
    2.糖醋比例2：1就好，量可以按自己口味调整
    3.我熬的糖色，为了成品颜色红亮

打开APP收藏菜谱
点击展开全部16个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活