番茄龙利鱼

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  1.准备龙利鱼，龙利鱼肉嫩而无刺很好处理
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  2.鱼肉切块，加适量料酒、白胡椒粉、盐、淀粉后抓匀，腌制10分钟左右
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  3.起锅烧油，把鱼肉小火煎一下，煎的程度根据个人喜好来，最多两面金黄即可
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  4.番茄切十字花刀
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  5.番茄用开水烫一下，去皮，切小块