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绝味蒸茄

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不用多油也能做出美味的茄子

作者: 楠哥私房烘焙

用料

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    6.倒入一勺蚝油
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    7.倒入少许生抽
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    8.撒入白糖
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    9.撒入少许胡椒粉
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    10.撒入少许盐
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    11.倒入少许清水
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    12.撒入少许生粉
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    13.搅拌均匀
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    14.锅中入少许油
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    15.放入腊肠煸炒出香味
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    16.倒入茄子炒制变软
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    17.锅中剩油煸炒香菇1分钟
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    18.热锅倒入酱汁煮沸
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    19.将茄子和腊肠香菇装盘，淋上酱汁
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    20.入蒸锅大火蒸6分钟即可制作完成

    • 小贴士

    1.茄子泡水是为了减少吸油
    2.用腊肠煸炒出的腊香味可以给茄子提升口味

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