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10寸戚风蛋糕

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独家 · 4753浏览 · 1.2万做过 · 站内排名38.5万

柔软有弹性,好吃

作者: 爱吃的妈妈

小技巧

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    6.三分之一的蛋清加入蛋黄中,切拌均匀
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    7.倒入大盆切拌均匀
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    8.倒入10寸模具,15厘米高振动一下
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    9.145度40分钟,烤箱中层,随时观察,烤箱脾气不一样
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    10.出锅15厘米振动2下,倒扣晾凉再脱模
  • 小贴士

    用刚从冷藏拿出来的鸡蛋易打发
    晾凉时用铁架子撑起来,让水分散发出来
    晾凉后再脱模

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