清蒸金昌鱼

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  1.金昌鱼洗净，如下图斜着浅浅地一条条划开，不要切断。
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  2.十字交叉再一条条划开，如下图网格状。
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  3.鱼里里外外抹上盐，生姜切丝，红萝卜切丝一起撒在鱼上，再倒入适量生抽腌制15分钟入味。(红萝卜丝留一半后面用)
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  4.腌制好的鱼放入电压力锅，按鱼类按键隔水蒸。(其它锅具蒸也一样，大概20分钟左右就好了。)
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  5.葱用手撕成丝。