红烧鳊鱼

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  1.油烧热加鱼煎两面金黄
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  2.加大蒜，小米椒，生姜爆香，后加料酒。
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  3.加水一般刚没过鱼，盖锅烧，水沸时加酱油加盐。水不多了时加砂糖加生抽。
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  4.起锅，剩适量汤汁浇鱼面上。味道十足，很好吃。

小贴士

砂糖，提色提鲜