菠萝咕噜虾

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  1.菠萝、青红椒切块。
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  2.按一勺番茄酱、两勺淀粉、三勺白醋、四勺清水、五勺白糖的比例调好芡汁备用。
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  3.新鲜虾仁，加适量盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
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  4.腌制好的虾仁打入一个鸡蛋用手抓匀，一个个裹上淀粉。
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  5.锅内油烧热，下虾仁炸三分钟左右捞出。