腊肠饭

点击查看大图
1.我用泰国香米。这个没特别要求。米洗一下。水是米的1.5倍。盖上锅盖开高火
点击查看大图
2.腊肠。最好有肥肉的。
点击查看大图
3.腊肠切片。生姜切碎。
点击查看大图
4.大概十几分钟水快干了撒上腊肠和姜末。盖上盖子开小火
点击查看大图
5.生抽+蒸鱼豉油+冰糖。放微波炉加热一下。冰糖让它化开。市面上有卖煲仔饭汁。我觉得有点咸，自己调的好吃一点。看个人喜好啦。但是都最好要加热一下哦。

点击查看大图
6.不能没有蛋！
点击查看大图
7.菜心浸泡冲洗干净。我习惯炒一下。也可以焯水一下，反正让它断生就好了。
点击查看大图
8.家里有小盆友所以锅巴怕拌进去他咬不动。把饭和腊肠拌一下。受热也均匀一点。这时候饭已经熟了。如果有点夹生可以再加一点点水继续闷煮。等饭熟了放青菜。荷包蛋和调好的汁。
点击查看大图
9.拌匀。撒芝麻。淋麻油。
点击查看大图
10.拌好别翻动了，小盆友饭舀出来。下面也会结锅巴哦。。。香！
点击查看大图
11.花蛤汤炖一碗。。。周末的午餐简简单单。

小贴士

1喜欢吃锅巴的一直都不用翻动。一样样菜摆上去就好了。
2米饭要熟透才能放蔬菜哦。不然菜会黄的。
3水量只是参考。水干了饭不熟可以再加一点闷煮
4放腊肠之后就是小火慢闷了。火大会焦底

这是我自己的做法。大家可以试试看。