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红烧肉

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经典的一道家常菜

作者: 楠哥私房烘焙

小技巧

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    6.倒入料酒
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    7.搅拌均匀
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    8.拿袋子密封腌制3小时
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    9.锅中入油
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    10.倒入腌制好的五花肉
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    11.翻炒2分钟后倒入腌制的酱汁
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    12.加入没过食材的清水
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    13.加入1勺腐乳汁后小火焖25分钟
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    14.大火收汁
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    15.装盘
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    16.红烧肉制作完成
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    17.肥瘦均匀的红烧肉是一道美味的下饭菜
  • 小贴士

    1.五花肉提前腌制3小时有助于入味
    2.焖的时间不宜太短,不然肉会很难嚼
    3.用袋子密封腌制能防止料酒蒸发

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