甜酸炸鱼

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  1.准备好所有配料
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  2.瓦煲放入水和醋，放入冰糖。用中火
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  3.姜刨成姜蓉，倒入水里，冰糖煲化后，用淀粉和水开芡水，倒入煲里。
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  4.倒入蒜蓉辣酱，用筷子搅拌均匀，煮30秒即可，自制甜酸酱就做好了。
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  5.把鱼切成小段，沾上淀粉，准备好。把油烧热70度左右，将鱼放进去炸成金黄色。