香辣花甲

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  1.花甲水养吐沙（12小时）换两次水
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  2.花甲加水盐料酒煮熟洗净备用
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  3.热锅冷油下两勺郫县豆瓣酱炒制红油，加辅料炒香
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  4.翻炒均匀水淀粉勾芡，翻炒均匀出锅，撒葱花即可！

小贴士

汁水要多，多给耗油！喜欢吃醋，可以多加点会更开胃！