下载APP
打开APP，查看视频做法>>

包子

4.2万点赞 · 39收藏

独家 · 2.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.3万

打开APP收藏菜谱

作者: 吃货大脸喵

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.将豇豆切末。
  • 点击查看大图
    7.将辣椒切成小段，将葱和姜切末。
  • 点击查看大图
    8.锅内倒入适量的油（油量为平时炒菜的两倍），小火加热。
  • 点击查看大图
    9.将葱、姜、辣椒和麻椒放入锅内，炒出香味。
  • 点击查看大图
    10.然后将肉倒入锅内继续翻炒。
  • 点击查看大图
    11.煸炒出猪油，且猪肉炒变色时即可调味。
  • 点击查看大图
    12.加入一匙盐，一匙鸡精，三匙老抽，三匙生抽，一匙蚝油继续翻炒。
  • 点击查看大图
    13.将干豇豆倒入锅内继续翻炒。
  • 点击查看大图
    14.再加入两匙盐，一匙鸡精，一匙味精进行调味，翻炒两分钟即可
  • 点击查看大图
    15.将肉馅盛出装入容器内，便可以包包子了。
  • 点击查看大图
    16.将发好的面团取出揉好，切成均匀的小块。
  • 点击查看大图
    17.然后将每个面团反复肉几次后按平。
  • 点击查看大图
    18.将面团擀成中间厚边缘薄的包子皮。
  • 点击查看大图
    19.将肉馅放入包子中间。
  • 点击查看大图
    20.一手拖着包子底部，另一只手将包子逐渐收口。
  • 点击查看大图
    21.包好的包子放在案板上继续发酵20分钟左右。
  • 点击查看大图
    22.锅内加入适量清水，将水烧开后，在蒸屉内放入打湿的蒸布，然后将包子均匀的放好。
  • 点击查看大图
    23.蒸十五分钟即可出锅。
  • 点击查看大图
    24.成品图

    • 小贴士

    1、快速泡制干豇豆，便可将浸泡干豇豆的水烧开再继续浸泡20分钟左右即可；
    2、如果包包子时油比较多，不宜封口，建议将肉馅放入冰箱冷冻半小时，再包时超级方便。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部24个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活