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锅包茄丁

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不知道叫什么，老公说吃着像锅包肉。

作者: 九月爱猪蹄

用料

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小技巧

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    6.油温7层热，下锅炸
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    7.炸至金黄酥脆捞出控油
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    8.锅留底油
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    9.蒜末炒香
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    10.番茄沙司炒匀
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    11.白醋
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    12.白糖
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    13.汤汁浓稠
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    14.下茄丁翻炒均匀
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    15.关火放香菜翻炒
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    16.出锅啦，外酥里嫩

    • 小贴士

    茄子放水后放干淀粉，炸的时候不会很吸油

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