腊肠焖饭

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  1.准备好材料，腊肠切片，胡萝卜和香菇切丁，青豆洗干净就好，鸡蛋敲碗里搅匀。
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  2.锅里放少许食用油，油热后先把蛋液快速炒成蛋丁，出锅装碗里，再下食用油，油温7成热时下腊肠，待腊肠里的肥肉出油后，放青豆，胡萝卜，香菇，快炒半分钟后加入先炒好的鸡蛋丁，放少许盐，继续炒15秒
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  3.电饭煲里淘好大米，正常放水，然后把炒锅里的材料盖在上面，铺均匀，不用搅动，最后在上面淋一勺生抽。
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  4.盖上电饭锅，按精煮，煮好开锅后，先用饭勺将饭反复搅拌，即可装碗。（我女儿很喜欢吃，我们两个人在家时，总跟我说要吃焖饭）

小贴士

因为我跟我女儿饭量不大，蒸的米饭很少，腊肠有咸味，炒辅料的时候也加了盐，盖锅前最后还淋了生抽，所以味道刚刚好！若蒸的饭多，可在淘好米添水的时候加点盐，搅匀，饭煮好出锅前也可放点酱油添香，上色。祝大家生活愉快！