麻辣油焖小龙虾

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.虾洗净，背上剪开洗净，开口如下图。
• 点击查看大图
  2.锅下200克油放姜片蒜子炒香，然后放白糖30克炒化加花椒干尖椒香料炒5秒，倒入虾加入白酒大火炒到虾壳发红后加入豆瓣炒会倒入1瓶啤酒大火烧开，改小火放入鸡精面酱盖上盖焖烧5分钟，中间翻两次锅，然后放入味精5克，十三香3克大葱段烧3分钟起锅，
• 点击查看大图
  3.盆子或盘子下面放上黄瓜段，虾倒上面。

小贴士

虾用涮子涮洗净，洗虾水里可放点醋，这样虾洗得更干净。撑握好焖制的时间和下料的先后顺序，香料包可用(桂皮，八角，山萘，草果，香叶，小茴香，沙仁，白芷)各少许。但没我自配的打成粉的好，但味道也很不错。