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豆芽中含有丰富的维生素C，另外最重要的一点，豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到*的目的。
1.、绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝,以中和它的寒性；2煮时适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好;绿豆芽150~200克,煎汤,可解酒毒、热毒。
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