香辣蛋白肉

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  1.干豆皮提前用凉水泡软，取出，切宽条。辣椒切条，大蒜切沫备用。
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  2.蒸锅添水烧开，放蛋白肉蒸五分钟。
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  3.锅内热油放花椒，蒜末炒香关火，捞出扔掉。
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  4.油温降下来以后，放干辣椒翻炒。
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  5.开小火，把所有调料倒进去翻炒均匀。