菠菜虾仁鸡蛋羹

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  1.菠菜摘洗干净焯水。
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  2.焯水的菠菜，捞出来沥干水份，切碎备用，在准备两个鸡蛋和适量虾仁。
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  3.切好的菠菜盛在盘子里，平铺在盘底。
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  4.碗中打两个鸡蛋，加入两小勺盐。
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  5.鸡蛋里加入适量温开水打散，搅拌均匀。