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豉汁排骨煎面

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豉汁排骨煎面是一道富有创意味道独特的美味菜肴，煎面的香脆可口和豉汁排骨的咸鲜美味完美搭配，会给人留下美好的回忆。

作者: 厨香男人

用料

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小技巧

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    6.热锅冷油放入少许豆豉炒出浓郁的豆豉香味，放入姜蒜和香菇片翻炒
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    7.加入排骨和排骨汤，加1汤匙蚝油半茶匙生抽和适量老抽
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    8.放入青红椒块，焖煮片刻
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    9.均匀水淀粉勾芡油粘稠感，加入少许明油
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    10.把豉汁排骨盖在煎面之上
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    11.成菜。OK，脆脆的煎面和鲜香的排骨结合，美极了。

    • 小贴士

    1、这道菜的关键是把面条煎得香脆，嘎嘣脆的那种。

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