正月十五闹元宵 红烧黄花鱼

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  1.买回两条黄花鱼，一起刮鱼鳞，开膛破肚洗干净。
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  2.放在楼筐里控水。
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  3.控的一点水分都没有了最好。
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  4.在鱼身两侧划几刀。
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  5.烧热油下油锅炸制。