喜庆炸带鱼

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  1.带鱼洗净去头尾，葱、姜、蒜洗净切碎。
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  2.带鱼切段5cm，入盐、料酒、葱、姜、蒜拌匀，
  
  搁置2小时。
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  3.带鱼段面粉裹匀。
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  4.再入蛋液裹匀。
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  5.油温中火，炸至两面金黄捞出。