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冰糖葫芦

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酸酸的山楂，裹上甜甜的糖浆，咬一口嘎嘣脆～

作者: 踏雪寻萍

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    6.用筷子蘸一下，糖浆不低落，放入水中晾凉，用手摸一下不粘手，变硬即可
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    7.我用温度计量了一下，大约150度，这个过程中在拍照，其实温度有点高了，大家做的时候控制在135-145就可以
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    8.放入熟芝麻，没有的可以不放，一直在拍照，糖浆熬的有点过了，颜色偏深了一点
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    9.把火关到最小，把糖葫芦裹上糖浆，我的锅小，用勺子淋的
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    10.把烤盘扣在桌面上，烤盘底抹油，放上糖葫芦晾凉
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    11.酸酸甜甜的冰糖葫芦就做好了！

    • 小贴士

    熬汤的时候一定不要离开，熬好糖浆后，一直要保持小火，保持糖浆温度，不然糖浆会变硬，山楂裹糖浆时候速度也要快一点，不然糖浆就熬老了。

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