四川—虫草花炖土鸡

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  1.主要食材。
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  2.锅内放入鸡块加料酒、3片姜和足量的清水。
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  3.大火烧开后煮约2分钟。
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  4.捞出，用温水洗净表面的浮沫。
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  5.将鸡肉、3片姜、虫草花和大枣一起放入炖锅或砂锅中，加入适量的清水。