雪里蕻炖豆腐

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  1.腌过雪里蕻洗干净，用水浸泡4个小时。盐分多，多泡一段时间。
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  2.泡完后冲洗几遍，控干水分，切小段备用。
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  3.豆腐切小块，备用。
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  4.肉切片，加盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀，腌10分钟。
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  5.葱姜蒜切片。