盐水牛肉

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  1.备料：盐，花椒，朝天椒。
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  2.牛肉切块撒盐，翻匀，腌至3小时。
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  3.牛肉入锅，添水，大火煮。（水位没过牛肉）
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  4.漂去浮沫，入花椒，朝天椒，调中小火煮。
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  5.3小时后，筷子能搓透牛肉就熟了。