家常清炖排骨

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  1.排骨剁段，清洗一下，沥水备用；
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  2.放入2片姜、花椒大料，倒入适量料酒、少许味极鲜，腌制5分钟；
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  3.放入热水中稍微煮一下，捞出，浮沫清洗干净；
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  4.准备葱姜蒜、花椒大料等调味料，备用；
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  5.山药、胡萝卜切片，小葱切末备用；