冰糖蹄膀

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  1.蹄膀焯水，冰糖炒糖色待用
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  2.锅底油放葱姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，冰糖色，料酒，酱油调味加水烧开
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  3.放高压锅上汽压半小时待用，出锅调味少许盐，味精，鸡精
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  4.收汁勾芡淋明油点缀小青菜即可

小贴士

《1》如果家中没有高压锅，可用电饭煲。或者煮1个小时，收汁即可
《2》调色的时候偏谈点，后期不够在加酱油，一次性的调色有可能烧好后是黑的