水煮鱼

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  1.将黄豆芽去根去皮，并清洗干净。
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  2.准备辅料，将姜切片，葱切段，蒜去皮去蒂后拍扁，干辣椒切段，将香葱切3厘米左右长段。
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  3.将草鱼去除内脏、鱼鳞、鱼腮等，并清洗干净，将鱼片成薄片。
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  4.取姜片、香葱撒在鱼片上，然后放半匙盐、一匙鸡精
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  5.然后加入淀粉及一颗鸡蛋的蛋清。