鴕鳥扒

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  1.只在鸵鳥扒肉面加少許迷迭香、洋莞荽、黑椒粒、花椒粉調味；
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  2.秋葵煮一分鐘即可，后切开備用；
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  3.鸵鳥扒煎几成熟，按个人喜愛，煎時只反一次，忌反来反去，影响肉質及口感，
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  4.切件上碟，碟傍加少许海盐混合黑椒碎及黄芥末进食！
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  5.淋上煮开牛肉汁，牛汁可自由選择口味，今次用了黑胡椒味！