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宫保鸡丁

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独家 · 4021浏览 · 1.2万做过 · 站内排名48.8万

据说是川菜里最卖座的菜

作者: 金莲君teCZ

小技巧

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    6.热锅放油炒鸡丁,等到外表金黄的时候装盘。再放油炒豆瓣酱,出红油后入葱段辣椒蒜末爆香再一起放鸡丁和胡萝卜丁,放适量清水翻炒1分钟即可出锅
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    7.装盘
  • 小贴士

    胡萝卜黄瓜丁不要炒得太熟,否则没有品相
    老抽少放颜色好一些

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